Cúrcuma y otras especias indias

El continente asiático, y en especial la India y otros países como Tailandia, son muy ricas en especias y condimentos.

La cúrcuma es sin duda una de las más conocidas, y también una de las que posee más usos y propiedades.

Pero hay muchas otras similares, que a veces comparten diversas características e incluso que pertenecen a la misma familia. Es el caso del jengibre, el curry o el azafrán.

Mucha gente llega a confundir estas plantas, o las utiliza de forma indistinta sin ser conscientes de que en realidad sus platos pueden variar mucho en cuanto a sabor, textura y color.

En esta página ofrecemos información al respecto para que aprendas a distinguir la cúrcuma de estas otras especias y así puedas usar la que más te convenga en cada caso.

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